Распоряжение Администрации г. Брянска от 01.04.2002 № 317-р

О мерах по обеспечению качества и безопасности скоропортящихся пищевых продуктов на рынках и мини- рынках города Брянска в весенне-летний период 2002 года.

АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА БРЯНСКА
(МЭРИЯ)
РАСПОРЯЖЕНИЕ
от 01 апреля 2002г. N 317-р
О мерах по обеспечению качества и безопасности скоропортящихся
пищевых продуктов на рынках и мини- рынках города Брянска в
весенне-летний период 2002 года.
Во исполнение Федеральных Законов "О санитарноэпидемиологическомблагополучии населения", "О ветеринарии" и " О качестве и безопасностипищевых продуктов", а также во избежание случаев реализациинекачественных пищевых продуктов , в целях недопущения пищевыхтоксикоинфекций среди населения города:
1. Главам администраций районов в городе:
1.1 .Рассмотреть на коллегиях или расширенных совещаниях приглавах администраций районов в городе до 15.04.2002г. вопроссоблюдения на рынках и мини-рынках районов правил реализации продуктовпитания в весенне-летний период и обеспечения стабильнойэпизоотической и эпидемиологической обстановки на территории районовгорода.
1.2.Усилить контроль за реализацией пищевых продуктов на рынках,мини-рынках районов.
2. Директорам рынков и мини-рынков города:
2.1. Не допускать реализацию скоропортящихся пищевых продуктов намини-рынках, не имеющих лабораторий ветеринарносанитарной экспертизы.
2.2. Запретить ввоз продуктов на территории рынков наавтотранспорте, не имеющем санитарного паспорта.
2.3. Не предоставлять торговые места для реализации продукцииживотноводства и растениеводства, не прошедшей ветеринарносанитарнуюэкспертизу в лабораториях рынков.
2.4.При выделении торговых мест обеспечить соблюдение товарногососедства при реализации пищевых продуктов.
2.5. Предоставлять торговые места в крытых павильонах дляторговли скоропортящимися продуктами животноводства только при наличиихолодильного оборудования на рабочем месте.
2.6.Разрешить торговлю:
2.6.1. С 10.04.02 г. мороженой рыбой в крытых павильонах приналичии на рабочих местах низкотемпературных холодильных прилавков.
2.6.2. С 10.04.02 г. соленой и копченой рыбой только в крытыхприлавках при наличии на торговом месте не более 3-х килограммовкаждого наименования рыбы и на территории рынка стационарногохолодильного оборудования.
2.6.3. Мясом птицы, фаршем, крабовыми палочками, субпродуктами,пельменями в замороженном виде в крытом павильоне при наличиихолодильного оборудования на рабочем месте.
2.6.4. Животными жирами, маслом в крытом павильоне при наличиихолодильного оборудования.
2.6.5. Мясными консервами, кисломолочными продуктами, сырамитолько в крытых павильонах.
2.6.6. Майонезом, маргарином, рыбными консервами с крытогоприлавка при условии отсутствия прямых солнечных лучей, а с 15.05. по01.09.2002 г. только в крытом павильоне.
3. Главному врачу ФГУ "Центр госсанэпидемнадзора в г. Брянске"Леденеву Ю.А., начальнику управления ветеринарии администрации (мэрии)г. Брянска Бабкову В.Ф. провести обучение руководителей предприятий,предпринимателей по соблюдению санитарно-гигиенических иветеринарно-санитарных правил при закупе, хранении, транспортировке иреализации продуктов питания.
4. Заведующим лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизырынков города в талонах на право торговли указывать, кроме датыпроведения экспертизы, количество продуктов и сроки их реализации.
5. Главному врачу ФГУ " Центр госсанэпидемнадзора в г. Брянске"Леденеву Ю.А. обеспечить выдачу разрешений на право торговлискоропортящихся продуктов при наличии:
-специализированного автотранспорта для транспортировкискоропортящихся продуктов;
-складов промежуточного хранения с холодильным оборудованием илидоговоров аренды стационарных холодильных емкостей;
-торгового холодильного оборудования на рабочем месте,обеспечивающего температурный режим и соблюдение ветеринарносанитарныхтребований;
- предварительного согласования о выделении рабочего места садминистрациями рынков.
- ветеринарного регистрационного удостоверения.
6. Начальнику УВД г. Брянск Полещенко А.Д. осуществлятьпостоянный контроль за состоянием правопорядка на рынках и минирынкахгорода, пресекать незаконную торговлю на территориях прилегающих крынкам.
7.Контроль за выполнением настоящего распоряжения возложить назаместителя мэра города Брянска Сухова А.М., глав администрацийрайонов в городе Шабанова Н.И., Ковалева А.Я., Козлова А.М., ГранкинаЛ.И., начальника УВД г. Брянска Полещенко А.Д., главного врача ФГУ "Центр госсанэпидемнадзора в г. Брянске" Леденева Ю.А., начальникауправления ветеринарии (мэрии) г. Брянска Бабкова В.Ф.
8. Считать утратившим силу распоряжение администрации городаБрянска от "05" апреля 2001 года N 297-р.
И.о.мэра города Брянска А.А.Гореликов