Постановление Администрации Брянской области от 02.08.2005 № 429
О проведении областного смотра-конкурса предприятий питания придорожного сервиса в 2005 году
БРЯНСКАЯ ОБЛАСТЬ АДМИНИСТРАЦИЯ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 2 августа 2005 г. N 429 О проведении областного смотра-конкурса предприятий питания придорожного сервиса в 2005 году В целях совершенствования оказания услуг питания, обмена опытомпо внедрению прогрессивных форм обслуживания, выявления новыхнаправлений в развитии предприятий питания придорожного сервисапостановляю: 1. Провести с 1 по 30 сентября 2005 года областной смотр-конкурспредприятий питания придорожного сервиса. 2. Подготовку и проведение смотра-конкурса возложить науправление тарифно-ценовой политики и потребительского рынка Брянскойобласти. 3. Утвердить Положение об областном смотре-конкурсе предприятийпитания придорожного сервиса и состав организационного комитета(прилагаются). 4. Рекомендовать главам муниципальных образований области довестиданную информацию до предприятий питания придорожного сервиса иоказать содействие в участии. 5. Настоящее Постановление опубликовать в печати в изложении. 6. Контроль за исполнением Постановления возложить на заместителяГубернатора области Малашенко В.А. Губернатор Брянской области Н.В. Денин Утверждено Постановлением администрации Брянской области от 2 августа 2005 г. N 429 ПОЛОЖЕНИЕ об областном смотре-конкурсе предприятий питания придорожного сервиса Цель и задачи смотра-конкурса Цель областного смотра-конкурса предприятий питания придорожногосервиса - совершенствование оказания услуг питания, выявление новыхнаправлений в организации обслуживания потребителей и производствекулинарной продукции, повышение профессионального мастерстваработников и распространение передового опыта. Условия и оценочные критерии смотра-конкурса Областной смотр-конкурс предприятий питания придорожного сервисапроводится с 1 по 30 сентября ежегодно. В смотре-конкурсе участвуюторганизации, предприятия, индивидуальные предприниматели, оказывающиеуслуги питания в предприятиях придорожного сервиса. Для подготовки и проведения смотра-конкурса создаетсяорганизационный комитет (жюри). В состав организационного комитетавходят представители органов исполнительной власти области,территориальных органов федеральных ведомств, органов местногосамоуправления. В обязанности организационного комитета входит: организацияработы по подготовке и проведению смотра-конкурса, комиссионноеобследование предприятий питания придорожного сервиса, подведениеитогов и представление к награждению победителей. При комиссионном обследовании предприятий питания придорожногосервиса организационный комитет анализирует качество состояния услугпитания по следующим критериям: комплексность услуг в соответствии с типом предприятия; наличие заключения территориального управления Роспотребнадзорапо Брянской области на вид деятельности; гармоничность архитектурно-планировочного решения предприятия; состояние и благоустройство прилегающей территории; наличие площадки для парковки автомобилей; рекламно-информационное оформление предприятия; интерьер торгового зала, мебель, внешний вид обслуживающегоперсонала; противопожарное состояние; качество оказания услуг питания; соблюдение Правил оказания услуг питания и отсутствие жалоб накачество обслуживания посетителей; наличие и состояние производственных цехов, их взаимосвязь сторговым залом; санитарное состояние предприятия, соблюдение сроков годностипищевых продуктов и кулинарной продукции; наличие ассортиментного перечня, согласованного с территориальнымуправлением Роспотребнадзора по Брянской области; применение нормативно-технической и технологической документации; качество производимой кулинарной продукции, в том числе наполноту вложения сырья; организация рабочего места и качество приготовления блюд наоткрытом огне; наличие специальной профессиональной подготовки производственногои обслуживающего персонала; оказание потребителям дополнительных услуг: комплектация наборов кулинарной продукции в дорогу; предоставление телефонной связи; парковка личных автомашин потребителей на организованную стоянкуу предприятия. Для формирования общего призового фонда смотра-конкурсаорганизации и индивидуальные предприниматели, участвующие в смотре-конкурсе предприятий питания придорожного сервиса, предоставляют ворганизационный комитет сувениры-призы стоимостью 400-500 рублейкаждый. Победители смотра-конкурса Организационный комитет (жюри) подводит итоги, открытымголосованием принимает решение об определении победителей смотра-конкурса. Победители смотра-конкурса - предприятия питания придорожногосервиса определяются по результатам комиссионного обследованияпредприятий питания придорожного сервиса. По итогам проведения смотра-конкурса присуждается одно первое,два вторых, три третьих места. Победители и участники смотра-конкурса награждаются дипломами ипамятными призами. Утвержден Постановлением администрации Брянской области от 2 августа 2005 г. N 429 СОСТАВ организационного комитета (жюри) по подготовке и проведению смотра-конкурса предприятий питания придорожного сервиса Брянской области в 2005 годуХомченко В.Г. - начальник управления тарифно-ценовой политики и потребительского рынка Брянской области, председатель организационного комитетаЛепехина Т.В. - заместитель начальника управления тарифно-ценовой политики и потребительского рынка Брянской области, председатель ассоциации кулинаров и кондитеров Брянской области, заместитель председателя организационного комитетаЧернякова Г.П. - ведущий специалист управления тарифно-ценовой политики и потребительского рынка Брянской области, секретарь организационного комитета члены организационного комитета:Геращенко В.Е. - начальник управления архитектуры и градостроительства Брянской областиТрапезникова Л.Н. - заместитель руководителя территориальногоуправления Роспотребнадзора по Брянской области (по согласованию)Лямин А.И. - заместитель главы администрации Брянского района (по согласованию)Белозеров А.И. - заместитель главы администрации Карачевского района (по согласованию)Куцев П.В. - заместитель главы Почепского района (по согласованию)Лахмоткина Г.Н. - начальник отдела, начальник контрольно-технологической лаборатории управления тарифно-ценовой политики и потребительского рынка Брянской области.