Постановление Администрации Брянской области от 02.08.2005 № 429

О проведении областного смотра-конкурса предприятий питания придорожного сервиса в 2005 году

  
                             БРЯНСКАЯ ОБЛАСТЬ
                               АДМИНИСТРАЦИЯ
                               ПОСТАНОВЛЕНИЕ
       от 2 августа 2005 г. N 429
            О проведении областного смотра-конкурса предприятий
                 питания придорожного сервиса в 2005 году
       В целях совершенствования оказания услуг питания,  обмена  опытомпо  внедрению  прогрессивных  форм   обслуживания,   выявления   новыхнаправлений  в  развитии  предприятий  питания  придорожного   сервисапостановляю:
       1. Провести с 1 по 30 сентября 2005 года областной  смотр-конкурспредприятий питания придорожного сервиса.
       2. Подготовку   и   проведение   смотра-конкурса   возложить   науправление тарифно-ценовой политики и потребительского рынка  Брянскойобласти.
       3. Утвердить Положение об областном  смотре-конкурсе  предприятийпитания  придорожного  сервиса  и  состав  организационного   комитета(прилагаются).
       4. Рекомендовать главам муниципальных образований области довестиданную  информацию  до  предприятий  питания  придорожного  сервиса  иоказать содействие в участии.
       5. Настоящее Постановление опубликовать в печати в изложении.
       6. Контроль за исполнением Постановления возложить на заместителяГубернатора области Малашенко В.А.
       Губернатор
       Брянской области Н.В. Денин
       Утверждено
       Постановлением
       администрации
       Брянской области
       от 2 августа 2005 г. N 429
                                 ПОЛОЖЕНИЕ
                 об областном смотре-конкурсе предприятий
                       питания придорожного сервиса
       Цель и задачи смотра-конкурса
       Цель областного смотра-конкурса предприятий питания  придорожногосервиса - совершенствование оказания услуг  питания,  выявление  новыхнаправлений в организации  обслуживания  потребителей  и  производствекулинарной   продукции,   повышение    профессионального    мастерстваработников и распространение передового опыта.
       Условия и оценочные критерии смотра-конкурса
       Областной смотр-конкурс предприятий питания придорожного  сервисапроводится с 1 по 30 сентября ежегодно.  В  смотре-конкурсе  участвуюторганизации, предприятия, индивидуальные предприниматели,  оказывающиеуслуги питания в предприятиях придорожного сервиса.
       Для   подготовки   и   проведения    смотра-конкурса    создаетсяорганизационный комитет (жюри).  В  состав  организационного  комитетавходят   представители   органов   исполнительной   власти    области,территориальных  органов  федеральных   ведомств,   органов   местногосамоуправления.
       В  обязанности  организационного  комитета  входит:   организацияработы  по  подготовке  и  проведению  смотра-конкурса,   комиссионноеобследование  предприятий  питания  придорожного  сервиса,  подведениеитогов и представление к награждению победителей.
       При комиссионном обследовании  предприятий  питания  придорожногосервиса организационный комитет анализирует качество  состояния  услугпитания по следующим критериям:
       комплексность услуг в соответствии с типом предприятия;
       наличие заключения территориального  управления  Роспотребнадзорапо Брянской области на вид деятельности;
       гармоничность архитектурно-планировочного решения предприятия;
       состояние и благоустройство прилегающей территории;
       наличие площадки для парковки автомобилей;
       рекламно-информационное оформление предприятия;
       интерьер  торгового  зала,  мебель,  внешний  вид  обслуживающегоперсонала;
       противопожарное состояние;
       качество оказания услуг питания;
       соблюдение Правил оказания услуг питания и  отсутствие  жалоб  накачество обслуживания посетителей;
       наличие и состояние  производственных  цехов,  их  взаимосвязь  сторговым залом;
       санитарное  состояние  предприятия,  соблюдение  сроков  годностипищевых продуктов и кулинарной продукции;
       наличие ассортиментного перечня, согласованного с территориальнымуправлением Роспотребнадзора по Брянской области;
       применение нормативно-технической и технологической документации;
       качество  производимой  кулинарной  продукции,  в  том  числе  наполноту вложения сырья;
       организация рабочего  места  и  качество  приготовления  блюд  наоткрытом огне;
       наличие специальной профессиональной подготовки производственногои обслуживающего персонала;
       оказание потребителям дополнительных услуг:
       комплектация наборов кулинарной продукции в дорогу;
       предоставление телефонной связи;
       парковка личных автомашин потребителей на организованную  стоянкуу предприятия.
       Для   формирования   общего   призового   фонда   смотра-конкурсаорганизации и индивидуальные предприниматели,  участвующие  в  смотре-конкурсе предприятий питания  придорожного  сервиса,  предоставляют  ворганизационный  комитет  сувениры-призы  стоимостью  400-500   рублейкаждый.
       Победители смотра-конкурса
       Организационный   комитет   (жюри)   подводит   итоги,   открытымголосованием принимает  решение  об  определении  победителей  смотра-конкурса.
       Победители смотра-конкурса  -  предприятия  питания  придорожногосервиса  определяются  по   результатам   комиссионного   обследованияпредприятий питания придорожного сервиса.
       По итогам проведения смотра-конкурса  присуждается  одно  первое,два вторых, три третьих места.
       Победители и участники смотра-конкурса награждаются  дипломами  ипамятными призами.
       Утвержден
       Постановлением
       администрации
       Брянской области
       от 2 августа 2005 г. N 429
                                  СОСТАВ
                     организационного комитета (жюри)
                по подготовке и проведению смотра-конкурса
                 предприятий питания придорожного сервиса
                       Брянской области в 2005 годуХомченко В.Г. - начальник управления тарифно-ценовой политики
       и потребительского рынка Брянской области,
       председатель организационного комитетаЛепехина Т.В. - заместитель начальника управления тарифно-ценовой
       политики и потребительского рынка Брянской области,
       председатель ассоциации кулинаров и кондитеров
       Брянской области, заместитель председателя
       организационного комитетаЧернякова Г.П. - ведущий специалист управления тарифно-ценовой
       политики и потребительского рынка Брянской области,
       секретарь организационного комитета
       члены организационного комитета:Геращенко В.Е. - начальник управления архитектуры и градостроительства
       Брянской областиТрапезникова Л.Н. - заместитель руководителя территориальногоуправления
       Роспотребнадзора по Брянской области (по согласованию)Лямин А.И. - заместитель главы администрации Брянского района
       (по согласованию)Белозеров А.И. - заместитель главы администрации Карачевского района
       (по согласованию)Куцев П.В. - заместитель главы Почепского района (по согласованию)Лахмоткина Г.Н. - начальник отдела, начальник контрольно-технологической
       лаборатории управления тарифно-ценовой политики
       и потребительского рынка Брянской области.