Приложение к Распоряжению от 23.03.2010 г № 179-Р Положение

Программа проведения областного конкурса профессионального мастерства поваров и официантов столовых оздоровительных учреждений "Здравница-2010"

                  22 апреля 2010 года (первый день работы)
12.00 - 13.00 - заезд,   размещение,   регистрация   участников    конкурса
                (административный корпус санатория)
14.00 - 17.00 - торжественное открытие   конкурса    (приветствие   команд-
                конкурсантов)
17.00 - 19.00 - начало работы   (знакомство  с   пищеблоком,  распределение
                рабочих мест, заготовка полуфабрикатов)
                  23 апреля 2010 года (второй день работы)
9.00 - 11.00  - выполнение программы участниками конкурса (официантами)
9.00 - 12.00  - выполнение программы участниками конкурса (поварами)
10.00 - 11.00 - семинар с диетическими сестрами, заведующими производством
11.00 - 12.00 - работа жюри по оценке тематических столов официантов
12.00 - 15.00 - работа жюри по оценке конкурсных блюд поваров
15.00 - 16.00 - подведение итогов конкурса
16.00 - 17.00 - награждение участников конкурса