Решение от 09.04.2010 г № 11
О состоянии работы по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом йода и других микронутриентов, в Дятьковском районе за 2009 год
Заслушав и обсудив информацию Главного государственного санитарного врача по Дятьковскому району и г. Сельцо Брянской области Г.В.Цыганкова, коллегия отмечает, что в течение 2007 - 2009 гг. произошли положительные изменения в работе предприятий торговли Дятьковского района, различных ведомств по реализации йодированной соли: если в 2007 г. реализовано йодированной соли 58,3 т, то в 2009 г. - 71,2 тонны.
Однако обеспеченность населения йодированной солью от нормы составляет 42,8%, что почти в 2 раза меньше, чем в среднем по Брянской области.
Структура питания населения Дятьковского района характеризуется снижением уровня потребления биологически ценных продуктов питания (молока и молочных продуктов, мяса и мясопродуктов) по сравнению с физиологической нормой. Стабильным остается высокое потребление сахара, овощей, масла растительного.
За последние 3 года необоснованно уменьшается производство хлебобулочных изделий, обогащенных йодом, на ОАО "Дятьково-хлеб". В 2009 г. удельный вес обогащенных йодом хлебобулочных продуктов от общего количества произведенных хлебобулочных изделий составил 20%.
Восполнение дефицита йода за счет продукции, обогащенной йодом, - хлеба и хлебобулочных изделий, молока и молочных продуктов, морской капусты - крайне недостаточно и составляет по данным ТО Роспотребнадзора 7 - 8% от общей потребности.
ОАО "Дятьково-ГМЗ", несмотря на решения коллегий, с 2007 г. не предпринял никаких действий по вводу новых технологий производства витаминизированных молокопродуктов для населения района.
Как следствие неправильного, несбалансированного питания у детей сохраняется высокий уровень заболеваемости органов пищеварения, болезни крови, в т.ч. анемии.
Питание школьников в пределах выделенных денежных средств не соответствует гигиеническим рекомендациям по набору продуктов, объему блюд, по калорийности.
Коллегия при главе администрации Дятьковского района решила:
1.Рекомендовать всем торговым организациям, предприятиям общественного питания Дятьковского района независимо от организационно-правовой формы собственности:
1.1.Обеспечить в ассортименте реализуемой продукции йодированную соль, биологически ценные продукты питания (хлебобулочные, молочные, мясные, кондитерские, макаронные изделия, безалкогольные напитки и др. молочные.)
1.2.Разместить в торговых залах информационные материалы, направленные на профилактику заболеваний, обусловленных йоддефицитом и недостатком микронутри ентов в питании, - в срок до 01.05.2010.
2.Рекомендовать ОАО "Дятьково-хлеб" (Орлов) продолжить работу по увеличению ассортимента и количества вырабатываемой йодированной продукции, внедрению в производство новых технологий обогащения пищевых продуктов микронутриентами - постоянно.
3.Рекомендовать ООО "Дятьково-ГМЗ" (Кисенкова) внедрить в 2010 г. производство витаминизированных молокопродуктов.
4.Начальнику муниципального отдела образования (Кривцова):
4.1.Принять исчерпывающие меры по соблюдению требований СанПиН 245.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования по организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях".
4.2.Обеспечить необходимым холодильным и технологическим оборудованием пищеблоки школ и дошкольных учреждений.
Срок исполнения до 01.06.2010.
4.3.Рассмотреть вопрос создания для образовательных учреждений района единой системы школьного питания (организация центрального комбината питания, сети современных школьно-базовых столовых). Срок исполнения до 01.09.2010.
4.4.Регулярно проводить просветительную работу по обучению основам рационального питания среди учащихся, родителей, учителей, воспитателей детских дошкольных учреждений.
4.5.Активизировать работу пришкольных участков по выращиванию плодово-овощной продукции и использованию ее в питании учащихся.
5.МУЗ "Дятьковская ЦРБ" (Герасимова):
5.1.Обеспечить активное выявление и профилактику железодефицитных и йоддефицитных состояний у беременных женщин, детей раннего возраста, доноров крови, а также других заболеваний, связанных с питанием, - постоянно.
5.2.Проводить анализ заболеваемости населения, связанной с дефицитом железа, йода, а также состояния и эффективности осуществляемых профилактических и лечебных мероприятий в рамках проведения социально-гигиенического мониторинга - ежеквартально.
6.Рекомендовать главам городских и сельских поселений, сектору потребительского рынка (Шматкова) продолжить работу по контролю за наличием и реализацией в предприятиях торговли пищевых продуктов, обогащенных йодом, в т.ч. йодированной солью, железом, витаминами, микроэлементами.
7.Рекомендовать территориальному отделу Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Дятьковском районе и г. Сельцо (Цыганков) обеспечить организацию лабораторного контроля за содержанием йода и микронутриентов в выпускаемой продукции в соответствии с нормативной документацией.
8.Рассматривать вопрос о профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом йода и других микронутриентов, на комиссии администрации Дятьковского района - ежеквартально.
9.Рекомендовать руководителям предприятий торговли Дятьковского района размещать в торговых залах информацию о необходимости использования населением в питании йодированной соли.
Контроль за выполнением возложить на сектор потребительского рынка администрации района.
10.Рекомендовать редакции общественно-политической газеты "Пламя труда" (Сенина) продолжить проводить широкую разъяснительную работу среди населения в средствах массовой информации, направленную на профилактику заболеваний, обусловленных недостаточным поступлением микронутриентов, включая меры преодоления дефицита витаминов, профилактики йоддефицитных заболеваний.
11.Контроль за выполнением настоящего Решения возложить на врио заместителя главы администрации Арсенова Н.М.
Глава администрации
Дятьковского района,
председатель коллегии
П.В.ВАЛЯЕВ