Распоряжение от 23.03.2010 г № 179-Р
О проведении областного конкурса профессионального мастерства поваров и официантов столовых оздоровительных учреждений «Здравница-2010»
В целях повышения профессионального мастерства поваров и официантов столовых оздоровительных учреждений области, обмена опытом по внедрению в производство прогрессивной и рациональной технологии приготовления пищи, совершенствования форм и методов обслуживания, в рамках празднования 65-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне 1941 - 1945 годов:
1.Провести 22 - 23 апреля 2010 года областной конкурс профессионального мастерства поваров и официантов столовых оздоровительных учреждений "Здравница-2010".
2.Утвердить прилагаемые:
Положение об областном конкурсе профессионального мастерства поваров и официантов столовых оздоровительных учреждений "Здравница-2010";
состав организационного комитета (жюри) по подготовке и проведению областного конкурса профессионального мастерства поваров и официантов столовых оздоровительных учреждений "Здравница-2010";
программу проведения областного конкурса профессионального мастерства поваров и официантов столовых оздоровительных учреждений "Здравница-2010".
3.Подготовку и проведение конкурса возложить на управление потребительского рынка и услуг, контроля в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции Брянской области и комитет по молодежной политике, физической культуре и спорту Брянской области.
4.Конкурс провести на базе санатория "Снежка".
5.Просить генерального директора ЗАО "Брянскагроздравница" оказать помощь в подготовке материально-технической базы столовой санатория "Снежка" к проведению конкурса.
6.Управлению потребительского рынка и услуг, контроля в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции Брянской области организовать и провести 23 апреля 2010 года с диетическими сестрами, заведующими производством семинар по организационно-технологическим вопросам работы столовых оздоровительных учреждений.
7.Контроль за исполнением настоящего Распоряжения возложить на заместителя Губернатора Брянской области - председателя комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Брянской области Симоненко Н.К.
Губернатор
Н.В.ДЕНИН
Приложения
2010-03-23 Приложение к Распоряжению от 23 марта 2010 года № 179-Р Положение